紅網時刻新聞記者 趙翼鵬 長沙報道

5月（yuè）的長（zhǎng）沙五一商圈，網絡刷屏了兩次。

一塊巨大（dà）的裸眼3D屏幕現身五一商圈，吸引無數（shù）人駐足（zú）打卡，而（ér）在大洋彼岸的美國，湖南姑娘（niáng）恬恬拍攝的“紐約時代廣場就是長沙五一廣場”的（de）隨拍視（shì）頻火爆全網（wǎng），視頻中的她用一口流利（lì）塑普在時代廣場上（shàng）細數著（zhe）一個個熟悉的長沙品牌（pái）。

如同紐（niǔ）約，長沙（shā）亦是一座頭頂品牌“光環”的城市，費大廚、頤（yí）而康、茶（chá）顏悅色......各式本土品牌聚（jù）集的五一商圈便是“光環”的（de）核心地，商圈內外，人（rén）潮湧（yǒng）動、資（zī）本（běn）齊聚、品牌更新迭（dié）代。

全（quán）國來看，盡管近年來以餐飲旅遊（yóu）、娛樂休閑為代表的服務業遭遇疫情重創，但以消費立身的長沙，卻在這幾年（nián）成為資本追逐的焦點，有新品牌的崛起沒落、亦有傳（chuán）統品牌的堅守突圍，變與守之間，長沙GDP破萬億、人口破（pò）千萬，成長於星城中的品牌，格局早已絕非（fēi）止步於“網紅”二字。

困境：浪潮漸退，新消費品牌走出安樂“湘”

2020年的長沙，“網紅”一詞與長沙迅速“綁定”。

正如（rú）每一個（gè）被（bèi）賦予網紅屬性的城市都（dōu）擁有著獨屬的標簽，杭州的（de）電商基因、重慶的5D魔幻山城、合肥的新能源汽車......於長沙（shā）而言，這座城市的網紅（hóng）標簽，來自（zì）於一係列本（běn）土網紅（hóng）品牌的崛起。

黃興步行街上的各（gè）式品牌。

2020一整年，是長沙新消費賽道活力四射的一年，一批批新消費品牌強勢崛起，迅猛增長。2021年上半（bàn）年，長沙新消費賽道融資金額就達（dá）236.5億元（yuán）。從奶（nǎi）茶、烘焙，再到餐飲、養生，在（zài）每條細分賽道上（shàng），幾乎都能看見遙遙領先的長沙品牌。

“急刹車”始於2021年下（xià）半年。從2021年8月開始，新消費賽道投資數量（liàng）與融資金額下降明顯，每月融資項目數量不足100起，單月融資（zī）總金額也未能超過100億元。

進入（rù）2022年，新（xīn）消費市場（chǎng）迅速擴張的（de）“後遺症”也開始顯現，不（bú）少企（qǐ）業虧損加劇、大量裁員。這其中除了市場競爭日趨激（jī）烈以（yǐ）及消費者新鮮感逐步降低等原因外，疫（yì）情進一步加劇了外部環境的不確定性（xìng），人流、物流受到較大製約，使得各品牌無法獲得更多曝光。

認知中，網紅總（zǒng）與曇（tán）花一現相（xiàng）關，然（rán）而理性才是常（cháng）態（tài），當潮水退去，品牌們（men）都需要重新複盤並調整規劃，於品牌而言，要實（shí）現從網紅到長紅的蛻變，產品、技術、態度......每個要素都（dōu）在考驗著品牌能否跨越周期、經（jīng）受考（kǎo）驗。

逆襲：“長紅”之路，傳統品牌的“內功修煉（liàn）”

無論是疫情叨擾或（huò）是風口消散，長沙始終擁（yōng）有著讓各式（shì）品牌成（chéng）長發芽再到爆紅的方（fāng）法論。

人頭攢動的五一商圈。

盛久不衰的文娛產業與餐飲產業滋養了長（zhǎng）沙（shā）人（rén）樂天的（de）性格，熱衷於吃喝玩樂的他們（men）敢於嚐新，也能包容新生事物的成長。再看（kàn）當下，近年崛起的網紅城市裏（lǐ），長沙的低房價釋放了長沙人的消費潛力（lì）。今年，長沙印發“關於創建國際消費中心城市（shì）的實施意見”，明確提出將長沙打造成為（wéi）國際消費中心城市。

天時、地利、人和，讓長沙從（cóng）不缺少品牌，品牌間的新舊較量，實則是（shì）消（xiāo）費盛宴下的“閃電戰”與“持久戰（zhàn）”的較（jiào）量。然而，每個時代都有屬於自己的年輕人，世代交（jiāo）替間，“風口”也將一次次（cì）改變，基本盤堅不可摧的老品牌巨頭（tóu）深知：不僅要做被每一代年輕人（rén）選擇的品牌，更要成為被各（gè）世（shì）代人群都選擇的品牌（pái），苦練“內功”便是其（qí）中“破局之道”。

縱（zòng）觀長（zhǎng）沙本土服務業，健（jiàn）康養生行業便是這樣一個極具地域色彩、又始終有著不同世代顧客選擇去消費的行業。早在2012年，長沙（shā）的養生調理店就已達到了1.5萬家，如今按摩調理的市場不僅接近8000億，還成為（wéi）了年輕人的“快樂老（lǎo）家”，各大社交平台上，關於長沙養生調理店的打卡（kǎ）攻略隨處可見。

生活方式平台app上，在（zài）長沙（shā）進行調理按摩的打卡攻略隨處可見。

可（kě）觀的市場與流量帶來了資本與品牌的“入局”，某些養生調理店從一家發展到全國連鎖，通過（guò）網絡營銷成為網紅店，讓行業競爭變得更加激烈，行業標準更是（shì）參差不齊。

“無論行業如何‘千變萬化（huà）’，技術才是唯（wéi）一的硬性標準。”頤而康集團公司（sī）總（zǒng）經理周（zhōu）春國坦言。

以頤而康為例（lì），公司的選擇是將（jiāng）技術與（yǔ）標準作為安身立命的“基本（běn）盤”，不僅創立行業內首（shǒu）個保健研究所以及頸肩腰腿痛專科醫院，致力於亞健康研究、保健按摩（mó）技術創新、中醫結合調理技術提（tí）升，還積極對接外（wài）部資源，深入研究一些前（qián）沿化、現代化的按摩（mó）康複技能......同時，作為全國養生保健行業首個國家級服務（wù）業（yè）標（biāo）準化試點單位，先後製定了多個湖南省行業地方標準，對湖南省的保健按摩（mó）服（fú）務業發展起到非常重要的作用。去年6月1日，由頤而康牽頭起草（cǎo）的《保（bǎo）健調理按摩技（jì）術操作規範》國家標（biāo）準，也開始正式實施。

標準之外（wài），人才則是（shì）品牌保持技術與發（fā）展（zhǎn）技術的另一關鍵。近年來，頤而康開展（zhǎn）企業新型學徒製（zhì）培訓、企業職工崗位技能提升培訓（xùn）、就業技能培訓、以工代訓等多項補貼性培訓。在公司內部，還構建起打造精良師資隊伍、確保落實門店培訓、實施雙重考核機製、持續強化落地效果、引進專家提升教學的“五位一體（tǐ）”精準培訓機製。即使在受疫情影響的閉店期間，公司依然通過線上（shàng）線下相結合方式，組（zǔ）織調（diào）理師深入學習由公司專業研發員自主（zhǔ）研發升級的新技術，並通過實操與抽查（chá）等方式檢驗學習成（chéng）果。

新品牌們或許該從（cóng）像頤而康（kāng）這樣的（de）老品牌曆久彌新曆程中認識到：以技術帶來（lái）的顧客消費的持續性與複購率（lǜ），這是一個品牌（pái）“長紅”的關鍵，而這種（zhǒng）隻（zhī）能源於（yú）這般數十年如一日的“內功修煉”。

“不說天天（tiān）去，周一到周五基本都去，一周至少2次以上。”一位顧客這樣提到自己光顧頤而康的頻率，從（cóng）2005年第一次去算起，到如今這位顧客已與頤而康共同（tóng）走過了17個年頭。

顧客正在頤而（ér）康門店內進行調理按摩。

對於技術與標準的“內（nèi）功修煉”，不僅讓顧客選擇了品牌，更讓曆經二十多年發展的頤而康始終（zhōng）屹立不倒，即使麵臨疫情衝擊（jī），頤而（ér）康的門店數量也實現（xiàn）逆勢上揚，2020年新開門店近10家，2021年新開門店（diàn）達到17家。

長紅：順應（yīng）變革，長沙品牌的“乘風破浪”

風（fēng）口與浪潮下，盡管（guǎn）不少品牌曇花一現，但並不意味（wèi）著新消費時代的悄然落幕，無論品牌新老，如何順應時代（dài）變革是永遠（yuǎn）無法回避的“課題”。

值（zhí）得一提的是，在順應變革（gé）的“課題”下，長沙品牌們都不約而同的選擇了同一（yī）個“解題密碼（mǎ）”——國潮。據《中國品牌日·2022百度消費搜索大數據》顯示，以90後、00後為代表的年輕人是（shì）國貨消費（fèi）關注主力，國貨品（pǐn）牌正通過優質的設計、功能與品質，取得年輕人群的認可。

縱觀那些長青不倒的長（zhǎng）沙（shā）本土（tǔ）的頭部品牌，幾（jǐ）乎都擁有能在潮流中（zhōng）屹立長紅的“殺手（shǒu）鐧”，同時又能根據不同時代消費者的喜好進行創新。

頤而康門店大廳。

在健（jiàn）康養生賽道上，創立於1997年，以健（jiàn）康養生頭等艙而知名的頤而（ér）康（kāng）至今穩居行業龍頭，是全國規模最大、項（xiàng）目最齊全（quán）、服（fú）務最正規、醫（yī）療保健技術最專業的保健（jiàn）連鎖企業之一。在將調理技術作為“殺手鐧”的前提（tí）下，這些年來，頤（yí）而康多方發力，助推“國潮養生”之風吹拂三湘大地（dì）。

當啤（pí）酒泡（pào）枸杞這樣的“朋克養生”成了當代年輕人的常規操作，頤而康結合膳食寶塔創新性（xìng）開發出近百道美食，在養生風潮（cháo）的帶動下，雪梨（lí）、桃膠、銀（yín）耳等食材成了年輕人（rén）最佳的滋補品，在頤而康的美食名單中，店內的一碗小吊（diào）梨湯便成了不（bú）少光顧門店的顧客們的“心頭（tóu）好”；當消費者煩憂著鬧市中難以享受到純淨（jìng）空氣之時，頤（yí）而康斥資2億（yì）升級門店空氣係統，在每個房間安裝新風係統和負氧離（lí）子發生係統，提供媲美“長（zhǎng）壽鄉”的（de）空氣；當門店顧客（kè）渴望在調理之外更能（néng）得到放鬆（sōng）休閑之時，頤而康以科技賦能，從智（zhì）能機器人（rén）到私人影院，為顧客打造全方位服務的“康養第三空間”。

顧客在頤而康門店內品嚐（cháng）營養美食。

不難發現，長沙的品（pǐn）牌巨頭們並沒有單純成為“爆款製造機（jī）”，由（yóu）於根基足（zú）夠穩（wěn），用戶心智足夠深，偶爾（ěr）來幾次“會玩”的動作，就能直接俘獲大批（pī）消費者的心，“順勢”之（zhī）下迎來的變革可以（yǐ）稱得上勢如破竹。同時，它們不斷通過自身的產品口碑、產品矩陣、渠道觸達一步步占據消費（fèi）者心智，等到消費者進（jìn）入累了餓了、運動了、熬夜了等場景後，自然而然地會在門店前做（zuò）出選擇，最終（zhōng）為（wéi）品牌鋪墊出“長紅”之路。